創業プロジェクト：プライベートメニューを大ビジネスに変えます。

私の家のメニューを大きなビジネスに変えても、あなたの創業の夢を叶えることができます。

祖母が焼いた看板チーズケーキの長いコクを楽しんでいる時や、父が得意としているバーベキューソースのコクを味わっている時には、これらの家庭料理を世界にどうやって持ち込んでいいですか？

家庭料理のレシピをめぐって創業できますか？

もちろんできます

でも、まずたくさんの準備をしなければなりません。

フィードバックを得るには、教会の集まりや似たような場所でこれらの料理を試してください。スティーブンホール（StephhenF.Hall）はぜひこのようにしてください。

「キッチンから市場まで」を著した著者で、FoodMarking Internationlを創建した。

同社はアメリカアレキサンダー州にあり、主に特色のある食品企業に起業指導を提供しています。

ホールさんは大規模な生産をしたいなら、コストを十分に研究して、パートナーを見つけてください。あなたの製品を生産して包装できる会社です。

2001年にNature’sPopcornを創設した時、彼女の第一歩はこのようにしました。

彼女は叔母さんが作ったポップコーンに加えて、多味の有機ポップコーンシリーズのRastaPopを生産しました。

共同包装会社の利点は、業界内のすべての情報を知っていることです。

私の提携包装会社は一番安い生産ラベルを提供できる会社を知っています。

レイモンは自分のトラックで商品を販売して、現地の雑貨店に売りました。

その時はRastaPopのような製品はなかったです。

「今は天然食品の店に行きます。私の商品を断る人はほとんどいません。」

彼女は故郷のアトランタの近くにあるKrogerやWholeFoodsのようなチェーンスーパーにも製品を送っています。

今、ライモンはいろいろな味の製品を提供しています。にんにくの味から辛味まで商品の販売範囲をアメリカ東海岸と南部に広げて、全米に広げています。

2006年に会社の販売は100万ドルを突破しました。

食品業界で機会を求めている起業家にとって重要なポイントは、まず小規模で新製品をテストしなければならないことであり、リックシーロン（RickCtron）は言っている。

彼は創業者であり、Ctron&Deutschの弁護士でもあります。

同社はロサンゼルスにある法律やビジネスコンサルティング企業です。

ショッピングセンターの食品コーナーに小さなあずまやを作って、あなたの商品や包装、価格を見てみてもいいです。彼は言った。「あなたも小売雑貨店でこのようにしてもいいです。彼らはいつも新しい商品がテストされるのを楽しみにしています。」

また、コスト計算の重要性を強調しました。原材料のコストは最終価格の25%だけを占めるべきです。小売価格の50%を卸売り価格として提供することができますので、25%はマーケティングと配送コストを含みます。同時に利益もあります。

もちろん、Pamelafishmanianciのように兼職して創業することもできます。

彼女は2004年にSugar&Spikeを創立しました。これはサンフランシスコにあるオリジナルケーキ、クルミの実のチョコレートケーキ、クッキーを生産する企業です。

彼女の最初の製品は祖母のラムケーキです。

彼女は今も兼職していますが、製品を全アメリカに販売しています。2006年の売上高は百万ドルを突破しました。

_責任編集：許琪雲